Itinerario
Fin dai tempi più antichi, le colline intorno a Volterra mantengono intatto il loro carattere a prevalente vocazione agricola, alternando campi coltivati a pascoli disseminati da greggi di pecore. Non è una sorpresa, quindi, che una delle eccellenze della zona siano i saporiti pecorini che potrete assaggiare direttamente dai produttori. La tradizione della lavorazione del pecorino volterrano è stata di recente premiata con l’etichetta DOP (Denominazione di origine protetta).
Durata: 3 ore
Le degustazioni vere e proprie sono a pagamento. In alcuni casi, la visita alle cantine prevede l’assaggio gratuito di prodotti volti alla vendita.
